Pizza Reine (appelée aussi Pizza Regina)
Cuisine : ItalienDifficulté : FacileQuantité
2
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutesLa pizza Reine, également connue sous le nom de pizza Regina, est un incontournable des pizzerias et un grand classique de la cuisine italienne.
Bien que les pizzaiolos aient le secret pour transformer une recette simple en chef-d'œuvre culinaire, voici un guide pour réaliser cette célèbre pizza dans le confort de votre propre cuisine.
Ingrédients
1 pâte à pizza (maison épaisse ou achetée en magasin)
100 g de sauce tomate
Échalote en poudre
Basilic frais
1 boule de 125g de mozzarella
100 g de champignons frais
150 g de jambon
Olives noires
Préparation
- Sauce Tomate :
Préparez votre sauce tomate en mélangeant 100 g de coulis de tomate avec un peu de sucre, de l'échalote en poudre, du basilic, du sel et du poivre.
Faites chauffer le mélange dans une casserole pendant quelques minutes. - Préparation des Champignons :
Nettoyez les champignons en ôtant les pieds et la peau, puis coupez-les en fines lamelles. - Préparation du Jambon :
Coupez le jambon en fines lamelles. - Montage de la Pizza :
Étalez la pâte à pizza et répartissez la sauce tomate en une couche fine et uniforme.
Disposez le jambon, les champignons, des tranches de mozzarella et quelques olives noires sur la pâte. - Cuisson :
Préchauffez le four à 240 °C.
Faites cuire la pizza pendant 15 minutes dans un four classique, ou 1 à 5 minutes dans un four à pizza. - Une fois cuite, servez la pizza Reine bien chaude pour un repas délicieux et convivial. Bon appétit !
