Quel type de farine utiliser pour une pâte à pizza ?
Pour faire une pâte à pizza, il est idéal d’utiliser de la farine à haute teneur en gluten, car elle donne à la pâte la force et l’élasticité nécessaires pour une bonne texture et une bonne levée. Voici quelques types de farine souvent recommandés pour la pâte à pizza : Il est important de noter …