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Recette de Pizza à la Mozzarella, Roquette et Tomates Cerises

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Quel type de farine utiliser pour une pâte à pizza ?

par Mario de la Pelle des Saveursmis à jour le 28 janvier 202428 janvier 2024Laisser un commentaire sur Quel type de farine utiliser pour une pâte à pizza ?

Pour faire une pâte à pizza, il est idéal d’utiliser de la farine à haute teneur en gluten, car elle donne à la pâte la force et l’élasticité nécessaires pour une bonne texture et une bonne levée. Voici quelques types de farine souvent recommandés pour la pâte à pizza : Il est important de noter …

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